雷子 | 等级 精灵
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发表 2005-01-26 12:02:23 人气:1104 
[原创]高末儿
早年间，北京人喝茶常说“喝高末儿”，高末儿其实不是特定的一种茶叶，而是茶叶底子。茶叶铺进货，由于运输、储藏都会留下些碎茶叶，不能正价卖出去，又不舍得扔了，于是就拿出来，低价卖，往往是正价的十分之一。买这些碎茶叶的多是些没钱的主儿，可又要面子，于是把这茶叶末儿前加个“高”字，于是有了高末儿。
买佛龛不能说买，得说请，买高末儿也不能说买，得说淘。为什么？还得从这碎茶叶说起。因为是碎茶叶，那可就什么茶叶都有，有的高末儿是龙井，有的高末儿是毛尖儿，而且品质也都不同，甚至有把不同档次的茶叶末儿掺在一起的，所以，买高末儿得靠你的经验，你有本事，就能买到物美价廉的。淘高末儿的主儿，往往跟茶叶铺的伙计都熟，一般伙计就直接告诉老主顾，哪些个高末儿是哪些个茶叶底子，哪个最合算。
高末儿虽说是碎茶叶，味道往往是不差的，放在壶里又不在意形制如何，所以喝起来跟正品差不多。但因为是碎茶叶，高末儿远比不上完整的茶叶耐泡。这也是其最大的缺憾。
现在人们的生活水平提高了，茶叶铺一般都把碎茶叶直接就倒了，于是乎，高末儿也就渐渐被忘却了。 |
菜鸟，国家一级保护珍禽。 |
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 [原创]高末儿 (雷子,1104,2005-01-26 12:02:23) |  原来如此，谢谢。 (piggy0941,94,2005-01-26 12:05:14) | | 嗨，就是茶叶末 (七月飞雪,121,2005-01-26 12:06:36) | | 优点是,只需少量就可以泡出一杯香气浓郁的... (jhgsjc,95,2005-01-26 12:13:22) | | 可以卖给小日本，他们的茶道不就是只喝渣滓... (ssdlhyxs,108,2005-01-26 23:15:39) |
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