头衔 明心见性
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山哥 | 等级 天使
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发表 2006-05-16 21:58:00 人气:475  
3.沉香究竟是什麼？
沉香折断面呈刺状，孔洞及凹窝部份多呈朽木状，判断沈香的好坏要以质'重结实，棕黑油润，无枯废白木，燃之有油渗出，香气浓郁者为佳。
其有效成份即其中所含之油脂物，包括有挥发性及非挥发性二大类。挥发性成份有好几十种以上，非挥发性成份的衍生物也有好几十种以上。
国产沉香的化学成分主要分为两个类型，即挥发性成分和非挥发性的2-苯乙基色酮类。（註1）进口沉香（Aquilaria agallocha) 的化学成分与国产沉香的化学成分大体上属
同种类型的化合物，其中有一些化学成分国产沉香与进口沉香完全相同。
（註2）
[COLOR=red]5.什麼是沉香有油？[/COLOR]
沉香含有油脂的特徵是，这样的沈香一般都会呈现出质地坚硬、沉重的外貌。
沉香的性味：辛辣麻痺舌头、苦后有甘味。
沉香的油脂极为易燃，燃烧时可见到油在沸腾。
大部分的沈香在燃烧前，沈香本身几乎都没有香味，少数特极品沈香或奇楠香，不必燃烧就会有香味，称为过手香（当地称死沉），但绝大多数的过手香是人工製成，利用沈香树皮或沈香碎块煮出油脂，
之后将不含或少量含有油脂的沈香木，加工置入此种油脂（但香味保持不长），因此天然的过手香是稀有而难得（味道保持很久，但还无法考证到多久）。
下面给大家一个死沉香和活沉香的对比图：好像外观差别不大哦，一般活沉香体积很大的（相对于死沉香）
[img]../images/fileType/jpg.gif[/img]
[imga]../images/upload/2006/05/16/215419.jpg[/imga]
颜色依等级而分依序为
绿色、深绿色、紫色、赤色、微黄色、黄色、黑色，因
此有莺歌绿奇楠（或鸭头绿奇楠）、紫油奇楠、赤油奇楠
、黄金奇楠、黄奇楠、黄土奇楠、墨油结奇楠、铁结奇楠。
按外皮ㄉ皮相及产地的土色，有
白垩奇楠、红土奇楠、老虎奇楠、青奇楠、黑奇
楠、白奇楠、黄奇楠。
沈香在燃烧时因为品种的不同，所释放出来的香味就会有所不同。
沈香等级的判定最重要的标准是含油脂量的多寡。
沈香油脂本身极为沉重，虽然原木材的比重只有0.4，不过一旦含油量超出1/4
时，不论什麼形态的沈香(片、块、粉末)都可以沉水。
奇楠沉例外，他的活沉也是沉水的，但香味很淡，死沉却有很浓的香味（高级
别的，包括3级以上），而且很持久。但4级的死沉香味道就很淡了也沉水。
有一个问题我始终没搞明白，为什么三级沉香（奇楠）不沉水味道却很浓，四级沉香沉水味道却很淡？？？？
[COLOR=red]6.沉香入药的问题[/COLOR]
星洲沉香的香味浓郁而有呛鼻味，沉香若是
带有沼泽的臭腥味，是不宜入药的，
而星洲沉香的渗透力和持久性，都远远比不上越南沉香。尤其是印尼沉香，以雕
刻刀剌划出的木屑尖，称为「沉尖」，带有较重的油质，所以入水即沉，但整隻
沉香置入水中，则不能沉水。
[COLOR=red]沉香有沉水的特质[/COLOR]，所谓诸木皆浮、唯沈香独沉於水，沉香的种类也决定沉香
的价值及命运，上好沉香价值无与伦比，尤其是木心或节眼的部位，加上油量丰厚能沉入水中、或半沉半浮於水中，并且燃烧时香气清纯入脑，不会呛鼻，这样的特好香味，那是比金子还要贵重得多。
由於沉香的採集分类很不简单，虽然沉香只有分成白木香及沉香二大种类，但其
分类繁多，
活株及死株，腐朽程度，年代新久，香味異同，
入水浮沉，油质色泽，品项繁多
，要完全的认识沉香，必须靠灵敏而又有自信的鼻子，然而所有沉香
之疗效，都应该是相近的的，所差異的，只是其效力之好坏而已。
[COLOR=red]
7.人工培植沈香的现况[/COLOR]
形成沈香最少也要一、二十年以上的时间，含油量高的沈香更是需要好几百年的
时间，因此自古以来沈香的货源本来就供不应求。
近年来由於人们对珍贵沈香的大量挖採，早已使得沈香的产能几近枯竭.。印度及不少东南亚国家业者尝试人工培植沈香树脂，但因上等沈香生产週期过长。
人工培育10-20年才能产香，一般人工的採香方法有好几种，例如
（一） 选挥树干粗（直径在3Ocm以上）的白木香树，於距地面150一200公分
处，顺着树干砍伐浅度的伤口（深3一4cm）若干任意处，这样白木香树的伤口周围，就会逐渐分泌树脂，大约经过几年后，当伤口呈现棕黑色时，就可以採收这断树木，而无须整棵砍伐。
此经过砍伐的新伤口，还可保留在原来的树木上，留待再次产香。
（二） 在树干上，砍入深度和直径各约3一6cm的伤口 (一般称为开口香)，然后再用泥土封好，再等待产香。此方法较（一）法产香的速度较快。
(三)将真菌接于树干上．可以促其产香，此种方法所得的沉香，品质会比较优良，一般在三年左右，就可以得到二或三级的产品（但味道没有自然状态下千年形成自然香浓）。
8.沉香的香味疗法
沉香的香味是所有香料中最胜的，是香中之香，所有香味都不能化掉沉香的
香味，就算老山檀香也敌不过沉香味，只要一丝的沉香味，在任何状况，或
更远的地方，都可以嗅闻得到，因为沉香的香味，让人记忆最深刻，沉香可
以快速的开发人体经脉能量，而调整人身的气运血行，这正是香味疗法。
在古印度时期及古埃及年代都曾记载着香味治病的方法，所以这种治病法
的历史源头已经是相当古老，而在佛教传入中国时期，香味疗法便也溶入了
中国医学当中，我们可以观察到印度的精神层面，及哲学思维方面，都有很
高很高的成就。这与印度长期使用各种香料，有很大很大的关係。
[COLOR=red]9.有关沈香的注意事项[/COLOR]
沉香在採集工作上，必须面临到深山的瘴疠之气，沼泽、山崩、感崖、野兽、毒
蛇攻学、野人攻击，越战留下的化学毒剂战的残留物，并且越南国家政府都将沉香列入保护的范围，更增加了原料的成本，正由於上等沈香取得极为困难，所以价格都非常昂贵，所以有不少的业者，都会用假沉香，或品质低劣的加工品鱼目混珠，购买时一定要细心辨识。
至於国产沉香的採收，可以分为天然採香和人工採香二种。
前者是从天然枯朽的白木香木材中，寻觅含树脂部分，有时在烂泥中挖掘，此法
已难觅，但质量较优，或者利用尚存活的白木香树，选取有油的材质部份（材色黑而深，亦或是木之
心节）。
[COLOR=red]10.购买沉香的正确心理[/COLOR]
自古以来，一分钱一分货。千万不能有捡漏的心理，既然有等级之分肯定也就有价值所在。不同的成色价格自然不同。不过，也不乏有以次充好的现象。还是要看信誉，看为人！！
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认真学习，虚心求教； 仔细观察，多看少买；
专心揣摩，冷静出手。 玉人觅得，玉心依旧......
(转)心明则世明 心乱则世乱; 心清则世清 心浊则世浊
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