Ben | 等级 圣骑士
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发表 2005-12-12 17:17:07 人气:348 
最后，喝茶篇
（三）普洱茶的沖泡方法（转载）
1、普洱茶宜用何種壺沖泡
宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺或盖碗杯。
2、普洱茶沖泡分量
沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%,最好將茶磚、茶餅、撥開後，暴露空氣2星期,再沖泡味道更棒!
3、普洱茶如何品嘗普洱
首先，將茶葉放入茶壺，然後注入熱水。一般在喝中國茶時，都要先沖過一次熱水才行，對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為它跟其他茶類不同，除了一般加工手續外，好的陳年普洱茶至少還要再地底下埋個五年左右，所以怕它會帶有部分的泥土在裡面。由此可知，第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗淨的重要任務。第一次的沖泡速度要快，因為它只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後由於是要拿來喝的，所以濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定了。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。 |
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