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发表 2005-10-29 22:07:43 人气:1489 
古代炊食具：青铜甗
[img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/2004527125333352.jpg[/IMG]
[img]http://www.qiwa.net/yswh/UploadFiles/2004527125417701.jpg[/IMG]
年代: 汉
规格: 通高51厘米
收藏地: 山西省考古研究所
质地类型: 铜器
为数不多的汉代实用铜甗
考古发掘所得汉代的甗数以千计，但其中绝大部分是陶质的，而陶甗中又有绝大部分是明器，即专为死者陪葬所制作的模型而非实用器。尽管模型陶甗基本上是现实生活的模拟和写照，其可信性也为文献和汉代画像所证实，但终不如实用器来得真切和直观，所以为数不多的汉代实用铜甗就显得卓尔不凡了。这件出自长城脚下，山西省平朔供应公司出土的青铜甗就是其中的一例。此甗由三部分组成，下部是圜底釜，直口广肩，肩部有一对铺首衔环，腹部有一周凸沿，底部残留有烟炱，表明它曾被使用过；釜上置甑，平折沿，深弧腹，腹外亦有一对稍大的铺首衔环，底面是可移动的箅子，其下是直立的圈足，正好纳釜之直口于内而套合之，上部的平沿也保证了与甑盖口沿扣合的严密，上下两种结构均使蒸汽的外泄减少到最低限度，较之商周时期甑底套于釜口内的扣合方法已大为进步。甑盖实系平底无孔之甑，显是一件盛贮器。
汉甗：行将消失的炊具
由于釜是圜底无足之器，所以这套器具需与灶结合方可使用。这种情况与新石器时代及商周时期能单独烹饪的袋足甗有所不同，表明随着鬲的消失，甗这种古老的炊具在汉代正行进在发展的末路。其原因在于炉灶类炊具在汉代的发达与普及，使热能利用效率较低的三足类炊具相形见绌而不得不退出日常生活。但甗这一词语在汉代曾一度延续，不过所指多是甑而非其本义。汉代以后，作为实物的甗和日常习语的甗都已不复存在了，我们只能在博物馆或专业字书中才能找到它。
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情切切良宵花解语
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