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帖子主题: 愿君记取缕缕香 | |
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愿君记取缕缕香
时近年关，年货市场渐盛。几日前回到家中，见一麻包置于客厅，打开袋口，几只金黄大果骨溜溜滚了一地，呀！原来是我爱的沙田柚，不禁满心欢喜。柚子本不稀奇，是民间百姓秋冬季节必备果品，不过这清甜爽口的沙田柚，却于本地市场难觅其踪，非得要驱车到数百里外的产地专程采买，方可享此口福。
中国最早描述柚子的文字出现于《列子》：“吴、楚之国，有大木焉，其名为柚，碧树而冬生，实丹而味酸。”自古以来，柚的名称屡有不同，《山海经》称之为“櫾”，《本草纲目》称之为“香栾”、“朱栾”，到《闽产录异》中又有如今台湾常用“文旦”一词出现。事实上，柚的变种甚多，目前各地栽植品种，与中医古籍中提到的柚已不尽相同了罢。
眼前这熟透圆柚，比普通柚子略小，却甚是沉甸坠手；表皮布满斑痕，活生生便是老祖母脸上饱经风霜的皱纹。依果农的说法，这是老树所产，比幼树所孕果实甜度更高，全不像一些外省柚子，个头硕大，皮光水滑，卖相虽佳，但味道实与此柚不可同日而语。沙田柚果肉软嫩爽口，饱满多汁，柚皮宽中理气，柚叶柚花气味芳香，可以萃取诱人香精，这一桩桩，无不向世人证明它全身皆宝，但在我心里，柚花才是令我感怀独深的。
以平常人的眼光来看，柚花实算不上花中之魁。五片椭圆花瓣颜色既素，形状又普通，夹在深绿的枝叶中，了无半点出众之处。姿色平平，花期又短，每年春季不过开个二、三十日，东风一来，就乱簌簌落了一地。不过，天地万物早有分定，白色花儿因其颜色的素淡，必要借助于香味来招引蜂蝶，以完成传花授粉的使命，因而柚花那股清香气味，着实馥郁到了言语所不能及的地步。而那些美艳的花儿如桃花、海棠等，因其容光足以招蜂引蝶，反而多不具香气了。这不由得惹人联想，若要以花喻人，这小小白花，可比作素面朝天的明慧女子了，一眼看去清淡素朴，实则内蕴丰富，芬芳自内而外散发，自然引人想去一亲她的芳泽。宋韩彦直《橘录》云“朱栾颗圆实，皮粗瓣坚……是品虽不足珍，然作花绝香”，自是柚花香中奇品的写照了。
与柚花相知，何尝不是人生中一件幸事。那年高考不顺利，去念了一所不太中意的学校，有那么一段日子，常不自禁地变得少言寡语。同寝室有位年岁略长的女孩，生性开朗豁达，一日忽然问我，见过柚花没有？我侧头默想，显然自己是见过那一柱青翠碧树的，却于它的花毫无印象。她将我领至校园一角，捡起一朵刚刚飘落的小白花，送到我鼻端，说：“闻闻这不受人注意的花吧，但愿你我都能像它一般。”吁----如此让人惊奇难忘的清香！那一刹那的感觉，强烈而撼动，它炽烈如沸的香气，超越了它素淡无华的颜色，俘获了我的感官我的心。那一年，我十七岁，那朵柚花对我而言，是往我恍惚心灵注入的一泓清流，是青涩岁月里，两个小姑娘间初初萌发的馨香友谊。从此一对好朋友，在快乐和忧愁中，牵手走过校园春秋，虽毕业后各奔东西，彼此间情谊却愈发浓厚，如一树柚花开在春日晴空里，不管时光有多长，且一门心思香下去。
说到柚子，不能不一提有血缘之亲的橘。南国多橘，从楚国起就为人们所了解，更为一位伟大诗人所发现。很多年前，偶然于电视节目中，欣赏到一支女子乐队，宫装高髻，手抚传统丝竹，演奏了荡气回肠的一曲：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮……绿叶素荣，纷其可喜兮。精色内白，类任道兮……深固难徙，廓其无求兮……苏世独立，横而不流兮……”曲调浩然大气，孤高不群，寄其不屈神魂，自此屈原的《橘颂》深印我心。自屈原后，不少后来人纷纷效其以物喻人，不过是拾得楚国大夫思想的一束火花而已，鲜有人能超过屈原当日的成就。
柚子与橘既是同堂兄弟，许多习性自然与橘相近。《橘颂》中对橘的描绘“绿叶衬着白花，繁茂得让人欢喜啊；青中闪黄，黄里带青，色彩多么绚丽啊；外观精美内心洁净，类似有道德的君子啊；独立特行永不改变，怎不使人敬重啊……”等等，莫不与柚形容相似。但是柚花大于橘花，清香远胜于橘，连果实都圆圆硕硕，盈盈喜人，又是橘所不能及了。每念及此，都不禁掩卷沉思，这屈原的《橘颂》，究竟咏的是玲珑富丽的橘，还是外形耿直、内里香白的柚呢……
柚花既芬芳出众，为何传统花茶市场上，一直没有柚花茶的身影？我百思不得其解，疑团在心底藏了多年。一次与朋友聊天，谈及花茶的制作过程，才知道历史上柚花大都作为茉莉花茶窨前的“打底”使用，以弥补春季茉莉花香之不足。上世纪中期，福州茶厂加工的柚子花茶销量很好，但绝大多数都被茶商用作了茉莉的“花母”，为的是柚花茶内质香浓，鲜爽持久，同茉莉花香尤为调和，与之相配可大大提高茉莉花茶香气浓度。因此市场上鲜少有柚花茶单独销售，风头都让茉莉抢了去。
我不禁在心中为柚子大呼冤枉，原来，柚花经受烟熏火炙，却作了茉莉千年的陪衬；原来，茉莉花茶那亘古不变的幽香里，长年飘浮着柚花的精魂。
所幸这一切都已成为过去。据报载，有茶研人员用心良苦，将绝迹30多年的柚子花茶发掘成功，目前柚花茶已在某城市的连锁店上市销售，还被冠以“花茶之王”的美名。我心中甚感欣慰，为这些茶研人员的知晓我心意，为我的柚花终于摆脱了茉莉的阴影，打了翻身仗。我想，那万千柚树泉下有知，当可瞑目；那飘荡多年无法安睡的柚花香魂，终可沉静下来了吧。
谨将此篇送给同窗好友慧----盼她在千里之外，收到我殷切的问候；盼这一缕历久弥香的清芬，驱散工作给她带来的重重困乏。
愿君惜取少年时，愿君记取缕缕香！
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[ 这个贴子最后由piggy0941在2007-6-11 21:58:04编辑过 ]
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绿叶素荣，纷其可喜兮。（这是借别人的照片^^）
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曾枝剡棘，圆果抟兮。（自己两年前拍的喽~）
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成熟的沙田柚。
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好像老祖母的脸^^
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反扣过来可做柚皮帽子。
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精色内白。
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味道真是很甜，很甜的......
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阳光下拍一张，都精光闪烁了，不知道引人垂涎了没有......反正俺小侄女就垂涎了，才长了两颗小牙齿的她，昨晚双手捧着啃光了一块^^
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| 看了就馋,俺最喜欢吃柚子了,虽然都说是沙田柚,可是我们这边的根本见不到真正的. |
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闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
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| 嘻嘻，欣欣，我这些是到产地去买的，今年老公去买了一麻袋呢：） |
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| 很美的文笔,很美的柚花,从来不知道原来它们是这样的,长见识了,谢谢![em13] |
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闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
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