头衔 木叶下
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piggy0941 | 职务 区版主
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注册 04-02-06 15:02
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发表 2004-06-18 22:48:53 人气:665 
煮鹤焚琴，偶踢！^^
说到烹鱼的方法，嘿嘿，小可倒是略通一二。姜不能用籽姜，葱不能用香葱，还得备上江油产的酱油、阆中产的陈醋、郫县产的豆瓣、阿坝产的海椒。先将鱼（您还别说就鲤鱼最好，因其刺少味鲜故）码上湿芡炸至金黄，捞出盛盘待用;依法（依什么法啊？内功心法，不告诉你！）调制汁水，制好后勾芡，微沸舀出浇在鱼身上。此菜名曰脆皮鱼，虽是传统菜式，但经过偶们改良，做法与菜谱所载颇不类。色泽红亮，入口微酥，酸甜适度，那效果真是“佛祖笑菩萨跳，散财童子呱呱叫”（自编顺口溜）。每到年关，只要我把狗骨头厨师帽一戴，白围裙一拴，嘿，那帮亲戚们顿时满脸堆欢、眼冒金光，筷子刮得山响！ |
栽竹载松，竹隐凰凤松隐鹤 培山培水，山藏虎豹水藏龙
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