头衔 若 尘
|
欣欣 | 职务 论坛版主
等级 法师
财富 14
积分 12651
经验 164625
文章 12090
注册 03-11-19 08:57
|
|
|
发表 2004-07-01 10:00:45 人气:4892 
丽江印象
[COLOR=blue]丽江美食[/COLOR]
看到很多想去丽江的人，就发发美食吧！
先来说说我们在丽江发现的小吃吧～～
去之前做了充分的功课，可是书上说丽江特有的小吃不是很多，所以去的时候也没报多大的希望。。。。。。
可是事与愿违，不知不觉地还是找到了很多丽江的风味小吃，当然有些小吃并不属于丽江特有的，但有些风味只有在丽江才吃的到的~所以，也就不虚此行。
还是废话少说，赶快切入正题：
先说说丽江特有的鸡豆凉粉吧~~~
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_661572.jpg[/IMGA]
几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种，
相似鸡豆凉粉，煎鸡豆糕，还有我也说不上来的~~~大概有4，5种吧
这里我只试了鸡豆凉粉，因为我到丽江的第一餐就是吃这玩艺~~~~
放上些红萝卜丝，葱之类的~~在佐以醋，香油，盐和味精~~美味就是这么简单
在来说说炸乳扇吧～～
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_137356.jpg[/IMGA]
什么是乳扇呢~~~其实就是芝士一类的东西~~~切成薄片，再放到油里面炸~~~味道嘛~~~好复杂的~~~不过吃太多就觉得腻了
不过我们吃的时候被骗了~~竟然25元一碟~~~这东西可是到处都有啊~~~不过是后来才发现的~~~~郁闷
再来说说米血灌肠吧~~
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_925442.jpg[/IMGA]
顾名思义啦~~~不用我多解释吧~~~
哎~~为了表示我负责人~~~还是说说吧
很简单的东西，将米和血放进猪肠，然后蒸熟，切片~~用油一炸~~上桌
据说以前茶马古道上的商人经常带着这玩意儿~顶饿~
好了~说说沙锅米线吧
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_15774.jpg[/IMGA]
过桥米线听得多了，可是丽江这边沙锅米线确是比较多
除了佐料没过桥米线那没多，味道也不会差太远，当然，每家都有自己的汤料，所以味道也不尽相同
接下来说什么好呢，就是你了~丽江粑粑~~~
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_431851.jpg[/IMGA]
也东西也是多得很，和鸡豆粉一样，每家都有~
有甜，有咸，还看到过有一家卖的是卤肉粑粑，但就一家，多数卖的都是咸和甜的粑粑，还有一种叫甩手粑粑，和印度薄饼差不多
我吃的都是甜的丽江粑粑~~就是在上面涂了蜂蜜~~~
在来说说 炸土豆吧
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_189175.jpg[/IMGA]
简单的东西，土豆削皮，放进油锅试劲炸~~铡刀金黄色就拿出来，沾上辣椒粉和味精还有盐混在一起的东西~~~味道绝对一流~~~哈哈~~~~
冰粉~~在昆明叫木瓜水，具体做法不太清楚，应该和木瓜的籽有关
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_783734.jpg[/IMGA]
上面有些白色的东西是用大米做的~~
据说不同的地方有不同的风味，昆明的是佐以焦糖，而丽江则是用梅子汁
总之都是好味道
最后
来介绍一下一个很神奇的东西
燕窝酥
[IMGA]http://www.yi-chong.com/uploadimages/62maomao/62maomao_974774.jpg[/IMGA]
当然，这里面不会包含任何和燕窝有关的成分，但卖相真的很不错
具卖我们的纳西大娘说，是用面粉做的，对这一点我绝对不会怀疑，一吃就知道，感觉嘛~~像拿破仑酥~拉~~~~呵呵
先写这么多~大家还是赶快看pp吧！[em05][em05][em05][em05][em05] |
[ 这个贴子最后由欣欣在2004-11-29 20:12:44从 浮生半日 转移过来 ]
闲看庭前花开花落 漫随天外云卷云舒 |
| 相关帖子 | |
 丽江印象 (欣欣,4892,2004-07-01 10:00:45) | | 呵呵，我是都吃过了～～还不错！个人感觉粑... (欣欣,323,2004-07-01 10:05:01) | | 早上起来，已是午饭时间。。。... (欣欣,294,2004-07-01 11:05:26) | | 这就是大家说，在丽江行色匆匆，不可长... (欣欣,428,2004-07-01 11:07:41) | | 感受丽江 (欣欣,218,2004-07-01 11:10:59) | | 再说两句切身感受 (欣欣,269,2004-07-01 11:13:45) | | 想吃! (jianghui143,344,2004-07-01 11:20:55) | | 今天最折磨人就是这贴子了,,,,,,,,... (小憩,320,2004-07-01 17:07:59) | | 恩，没去过，想去了。。。... (Didier,258,2004-07-01 18:08:57) | | 我要~~~卤肉粑粑~~~~~[em08] (小憩,261,2004-07-01 19:32:02) | | 咦？没人感兴趣吗？不是好多人都说没去过丽... (欣欣,236,2004-07-02 11:28:31) | | 看了，才发现好多特色小吃我都没试过，55... (赵铃兰,254,2004-07-02 13:30:26) |
首页 上页 下页 尾页 相关帖共有19帖 此页12帖 每页12帖 |
|
|
