雷子 | 等级 精灵
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发表 2006-07-21 11:24:17 人气:756 
广东（南方）的馄饨和北京（北方）的馄饨绝对不是一码事。
广东的馄饨（云吞）那真是薄皮儿大馅儿，碗里汤少，馄饨多，吃上一碗还真就够顿饭的了。我在广东吃过若干次，居然没吃完过，而且还都没从吃饱，为什么？这就和北方人吃馄饨的习惯不同有关系了。
北京的馄饨字号那得说“馄饨候”，皮儿大馅儿少，主要为喝汤，骨汤、鸡汤味道鲜美，馄饨皮儿啼哩突噜的往嘴里一送，美！与广东的“吃馄饨”不同，北京得说“喝碗馄饨”，可光喝是喝不饱的，所以要就上笼烧麦、小笼包儿什么的主食。所以，我在广东吃馄饨还没吃饱，就吃顶了。
北京现在早点摊儿的馄饨就没法吃了，咳，在外面不是大字号，我是不吃带馅儿的，他还真不让人放心不是。
还得说以前的馄饨摊儿啊！诸位，买卖人在锅里煮这骨头，吊只整鸡，虽说作幌子的成份比较大，可那汤就是不一样啊。
我真饿了。准备吃午饭去了。 |
菜鸟，国家一级保护珍禽。 |
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